北海道名物ジンギスカン。有名店「松尾ジンギスカン」が銀座で直営店を運営している。
「松尾ジンギスカン」は北海道では名の知れたお店。略して「まつじん」として親しまれている。北海道に行った際に訪れた人も少なくないだろう。銀座では銀座四丁目交差点のすぐ近く「三原 小路」という裏通りのすぐ横のビル2階にある。
飲食コンプレックスビル「 チアーズ銀座」。このビルの2階だ。
新型コロナの影響で他フロアのお店はほとんど休業しているが、ここ松尾ジンギスカンは営業中。
お得に食べられるランチメニューも充実。「マトンランチセット（1,000円）」「ラムランチセット（1,200円）」「特上ラムランチセット（1,400円）」のほか「お肉食べ放題ランチセット（3,500円）」など。料金追加で肉大盛りなどもできる。
エレベーターで2階に上がると松尾ジンギスカンの「松」というロゴ。
店内は、ゆったり快適な空間。座席は全部で67席（結構広い）。個室テーブル個室などもある。
セットメニュー。食べ比べセットなども。
飲み食べ放題プランなども充実しているので宴会などにも最適だ。
特上ラムランチの肉大盛り（1,900円）を注文。テーブルには、おしぼりと共にお箸と紙エプロンが配膳される。
おなじみ松尾オリジナルのジンギスカン専用鍋。中央に「松」の文字が彫られている。そう、ジンギスカンは焼肉ではなく、鍋スタイルなのだ。
テーブルには無煙ロースターが配置され、油跳ねや匂い移りも気にせず食事に集中できる。
特上ラムランチの肉大盛り（1,900円）を注文。お米は北海道富良野産のゆめぴりか。お肉と一緒に食べるご飯は最高に美味。
鍋の溝には野菜を並べる。モヤシ、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、カボチャなどがある。鍋の中心部に肉を乗せるとジュゥジュゥ...という音。聴覚、嗅覚が刺激される。おかげで、さらにお腹が減ってくる・・・。
松尾ジンギスカン「秘伝のタレ」に漬け込んだラム肉。クセもなく、旨味がぎゅっと詰まっている。この秘伝のタレには玉ねぎ、リンゴ、生姜、醤油のほか十数種類のスパイスをブレンドしてつくられている。お店に通っている人なら一口食べて「おお、松尾の味だ」となる特徴的な味だ。
濃厚な味付けジンギスカン。お米との相性も抜群。鍋の周りに溜まったタレで煮込んだ野菜も美味。北海道名物のジンギスカンがこうして東京・銀座で味わえるのは、なんともうれしい限り。
松尾ジンギスカンは、松尾政治氏によって考案された。羊肉を一度特製タレに漬け込むことで羊肉特有の臭みを取り除き、肉質も柔らかくしている。ジンギスカンは得意ではないが松尾ジンギスカンなら食べられるという人も少なくない。
テーブルに配置された「七味にんにく」。こちらをかけて食べるとスパイシーさが増す。是非お試しを！
マトン
食後にはコーヒーも楽しめる。うれしいサービス。
ランチドリンクとして「水」「烏龍茶」「アイスコーヒー」「オレンジジュース」「カルピス」などが飲み放題。
松尾ジンギスカン 銀座店
電話：050-5595-3807
住所：東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座ビル2F
営業時間：
[ランチ]11：30～15：00（L.O.14:30）
[ディナー]17：00～22：00（L.O.21:30）
定休日：年末年始（12月31日〜1月３日）
