ブランド豚「平牧バーク三元豚」だけを使用しパン粉、油、ソースにこだわり抜いたとんかつ他、しゃぶしゃぶ料理も楽しめる「とんかつ はせ川（東銀座店）」をランチで訪問。
お店は東銀座エリア。晴海通りを築地方面に向かい、平成通りを左折し50mほど進んだ左側にある。「東銀座駅」（5番出口）か「築地駅」（2番出口）から徒歩3分ほどでアクセスが良いところも魅力だ。
「はせ川」はミシュランガイド東京」でビブグルマンに選ばれる他、食べログ百名店も常連の実力派のとんかつ店。元々は両国で営業しており、2021年12月に東銀座店をオープンしている。
こだわりのブランド豚、栃木県産の「平牧バーク三元豚」のみを使用した上質なとんかつをはじめ、しゃぶしゃぶも食べられる。
平日限定のランチメニューはリーズナブルな価格設定。
とんかつメニューが豊富。「しそ」「チーズ」「にんにく」などを挟んだとんかつ、数量限定のシャトーブリアンならぬ「シャ豚ブリアン」も気になる。
しゃぶしゃぶや一品料理も。よし！自家製メンチカツはオーダーしよう。
店内は綺麗でゆっくり落ち着いて食事ができる。カウンター席は、まるでお寿司屋さんのようだ。庶民的な定食屋という雰囲気ではなく、洗練された高級店といったイメージだ。カウンターは8席、テーブルは4名×4席。計24席で設計されている。
はせ川 自家製の「玉ねぎドレッシング」と「とんかつソース」。
テーブルにはピンク岩塩。おいしいとんかつ屋に "塩" は欠かせないアイテムだ。
にんにく・しそ・チーズ入りロースが楽しめる限定メニュー「はせ川とんかつ」（2530円）を注文。ご飯とキャベツはおかわり可。とんかつ、ご飯、お新香、ひじき煮物、赤出汁の味噌汁のセット。
この日はメニューが提供されるまで15分ほどかかった。揚げたて&アツアツのとんかつ！これでこそ待った甲斐があるというもの。とんかつの切り目から、具材が見える。「はせ川とんかつ」の魅力だ。
薄い衣はサクサクの食感！「平牧バーク三元豚」は肉自体に旨味がぎゅっと凝縮されている。うまい！
こちらは「厚切極上ロースかつ」（3080円）。
名前の通り、超厚切り！お手頃価格のランチメニューにくらべてグラム数も多いので、とんかつをがっつりと楽しみたいという人にはおすすめ。
衣の薄い肉厚のとんかつは、まさに圧巻。そのまま食べても肉の旨味がしっかりたのしめる。脂身も上質なのでしつこくない。
わさびのピリッとした辛味がとんかつの脂身となじんで相性抜群。
一品メニューとして注文した「はせ川 自家製メンチカツ」。
サクッとした衣の内側にはミンチがぎっしり！かじった瞬間、肉の旨味が詰まった肉汁がじゅわっと口の中に広がる。うまい...注文してよかった！
想像以上のおいしさでした。とんかつ好きなら一度は行くべき名店！個室もあるので接待などにも良さそう。
| 住所 | |
|---|---|
| TEL | 03-5625-2929 |
| 営業 時間 |
ランチ 平日 11:30 ～ 15:00（ラストオーダー 14:30） 土・日・祝日 11:00 ～ 15:00（ラストオーダー 14:30） ディナー 17:00 ～ 22:30（ラストオーダー 22：00） |
| 定休日 | 年中無休 |
| 駐車場 | 無 |
