銀座でランチ!飯ブログ「銀座めし」

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行列必須!とんかつフリークが集う東銀座の有名とんかつ店「銀座 にし邑」

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銀座は言わずと知れたとんかつの激戦区。その中にもボリューム満点のとんかつをリーズナブルに提供し、世のとんかつフリークを魅了するとんかつ屋が存在する。その名は「銀座 にし邑(にしむら)」。

お店は東銀座駅から徒歩2分。ちょうど歌舞伎座の裏当たりに位置し、以前紹介した「イマカツ」からもほど近い。歌舞伎役者御用達の店としても知られる名店だ。昼時は、このように店外に列が伸びるのが日常の風景。

歴史を感じる趣ある看板&店構え。「とんかつ 銀座 にし邑」のちょうちんが良いアイコンになっている。
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お品書き。銀座エリアでは考えられない価格だ。ランチメニューのほかに季節限定メニューも。

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トッピングは先に

メニューの舌にトッピングメニューがある。皿(とんかつ)の下に敷かれるため、追加での注文はNG。あらかじめ決めてからオーダーをしよう。
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カウンター席のみの14席。寿司屋のような雰囲気だ。

こちらが「上ロースかつ膳」1500円(税込)。ご飯、とんかつ&キャベツ。お新香、豚汁、岩塩がセット。
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ボリューミー。食べる前から、すでにコスパの高さを感じてしまうビジュアル。
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カリッと香ばしい衣にジューシーなロース肉。甘味のある脂身は岩塩との相性が抜群。部位によって塩か特製ソースを使い分けて食べるのがおすすめだ。

こちらが「上ヒレかつ膳」1500円(税込)

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中サイズのひれとんかつが2本。なかなかのボリューム。視覚的にもロースとの違いが一目瞭然。ビジュアルが区別されているのも(ミスを減らすための)長年の経営で培った知恵&経験なのかもしれない。
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ロースに比べてヒレはやわらかな食感。ご飯はやわらかめに炊き上げている。もっちりとした食感でとんかつとの相性も抜群だ。

上には岩塩が付いてくる。サーレ ディ ロッチャ グロッソというイタリア・シチリア産の岩塩だ。ミル付きの瓶に入っている。ガリガリと挽きながら振りかける...これも岩塩の醍醐味のひとつ。
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自慢の豚汁。酒粕の香りと風味が特徴。具材もたっぷり。大きくカットした大根、人参、葱、ゴボウ、コンニャク...もちろん豚肉も!これだけでご飯が何杯も食べられそうだ。
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シチリアで採掘された荒粒タイプの岩塩。香ばしい衣と肉の旨味を引き立ててくれる。

最後は、にし邑の自家製ソースで楽しむ。衣と肉の旨味にソースがよく合う。肉の旨味を楽しむために塩で食べたとしても、最後はソースで食べたくなるのが「とんかつ」という食べ物の宿命だ。

おいしいとんかつ定食が手頃な値段で食べられる満足度の高い店。開店と同時に満席になる行列必至の人気店だが、カウンター席のみということで客の回転も早い。行列ができていても諦めずに並ぶ価値あり!東銀座方面に来た際は立ち寄ってみてはいかが?

銀座 にし邑 店舗情報
住所
TEL 03-5565-2941
営業
時間
11:00~14:30(L.O.)/17:30~21:00(L.O.)
定休日 土曜日、日曜日、祝日
駐車場

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