銀座で食事に迷ったら三笠会館！1925（大正14）年に創業した三笠会館は洋・和・中の総合レストランとして運営。各カテゴリの名店が会館内に軒を連ねる。

「にょろ助」は、蒸さずに焼く‟地焼き”の鰻（関西風）が楽しめるお店。鰻重をはじめ鰻の蒲焼き、白焼きはもちろん刺身や鍋なども食べられる鰻の専門店だ。

今回は銀座にある隠れ家的な割烹料理店「寛幸 （ひろゆき）」を紹介しよう。場所は昭和通りから1本入った銀座4丁目。ビルの１階には以前当ブログでも紹介した「銀座 緑花堂」が入っている。

関東で食べるうなぎは蒸してふわふわの食感のものが多い。しかしこちら「ひょうたん屋」のうなぎは、蒸さずに焼く関西風だ。

数寄屋橋交差点の角にそびえるおなじみ東急プラザ銀座。ここの11階においしい鰻屋があるのでご紹介。