洗練された和風の空間で、ゆっくりと郷土料理が楽しめる「銀座方舟 大吟醸しずく店」は、接待や会食、特別なお祝い事などに最適のお店だ。

日本全国から厳選した和牛を銀座の落ち着いた空間で楽しめる「銀座焼肉 にく﨑」へ訪問。

「JOE'S SHANGHAI(ジョーズシャンハイ)」に訪問。ここでは、“世界三大小籠包”として数えられ、ミシュランも絶賛する最高級の蟹肉小龍包をはじめ、本格広東料理をラグジュアリーな空間で楽しむことができる。

銀座で食事に迷ったら三笠会館！1925（大正14）年に創業した三笠会館は洋・和・中の総合レストランとして運営。各カテゴリの名店が会館内に軒を連ねる。

イタリアと日本の素晴らしさが融合した開放感のある空間で、本格イタリアンをカジュアルに楽しめるお店がGINZA SIX６Fにある。

「金田中 庵」では、「新ばし金田中」の料理が庵独自のスタイルで楽しめる。料亭の本格割烹・懐石料理をカウンターで気軽に楽しめるお店だ。

今回は銀座のど真ん中に店舗を構える熟成肉専門店「銀座焼肉 salon de AgingBeef (サロンドエイジングビーフ）」をご紹介。

銀座の焼き鳥といえばここ！自慢の手羽先、つくね焼きをはじめ焼き鳥各種。そのほかにも名物ドライカレーも大人気の老舗焼き鳥屋だ。

本格的なチーズ料理が楽しめるダイニング「CHEESE KITCHEN RACLER（チーズキッチン ラクレ）」。チーズ好きなら一度は行っておきたいお店だ。

焼鳥や鶏まぶしが人気の東銀座にある秋田比内地鶏専門店『銀座かしわ』。夜は焼き鳥、昼は鶏まぶしのコースが楽しめる。

ブランド豚「平牧バーク三元豚」だけを使用しパン粉、油、ソースにこだわり抜いたとんかつ他、しゃぶしゃぶ料理も楽しめる「とんかつ はせ川（東銀座店）」をランチで訪問。

銀座 希鳥（きちょう）こだわりの「みやざき地頭鶏」の焼鳥が楽しめる「銀座 希鳥」。契約農家が丹精込めて育てた"みやざき地頭鶏（じとっこ）"を、数百羽の中から特別に良いものだけを厳選。この地頭鶏の雄雌がそれぞれに持つ特徴を部位ごとに使い分けなが…

銀座マロニエゲート12階にある「江戸前肉割烹 宮下」は、厳選された黒毛和牛を有楽町の景色を眺めながら、ゆっくりと料理が楽しめるお店だ。

日本料理店『銀座 結絆（ゆいな）』は、特別な日に行きたい洗練された大人の隠れ家だ。

全国に誇るブランド牛「伊万里牛」のステーキを中心に伊万里の食材を味わえる「伊万里 櫓庵治（イマリ ロアジ）銀座店 」でランチ。

1965年 京都で誕生した「焼肉の名門 天壇」伝統の味が東京銀座で楽しめる。

今回は銀座にある隠れ家的な割烹料理店「寛幸 （ひろゆき）」を紹介しよう。場所は昭和通りから1本入った銀座4丁目。ビルの１階には以前当ブログでも紹介した「銀座 緑花堂」が入っている。

銀座のランチタイムにおいしいすき焼きやしゃぶしゃぶを食べたいという人にはここをおすすめしたい。厳選した黒毛和牛のしゃぶしゃぶやすき焼といった伝統的な日本料理が食べられる「ざくろ銀座店」。お店の場所は銀座のど真ん中、三越と松屋の間にある三菱U…

松坂牛をはじめ厳選した黒毛和牛が堪能できるお店「岡半 本店」。東京では少ない割下を使わずに焼く「関西風すき焼き」が食べられる貴重なお店。夜に比べてランチメニューではリーズナブルな価格（2000～3000円程度）で上質な肉が食べられる。

最上級のステーキを求めて銀座でディナー。IDEA（イデア）は、日本が世界に誇る神戸ビーフと赤身の熟成肉を紀州備長炭を使い特注の炉釜で焼きあげるステーキ店だ。

創業80年の老舗『伊勢廣』。地下鉄銀座駅より徒歩2分ほど。地下にある落ち着いた雰囲気の伊勢廣は隠れた名店だ。ランチに手頃な価格でおいしい焼き鳥丼やそぼろお重が食べられるお気に入りのお店だ。

薩摩指宿にて百余年の歴史を誇る中俣酒造が直営するお店。500gを超える大きく肉厚な最高級のど黒が食べられる。

2020年に閉店しました 魚匠 銀平（ぎんぺい） 銀座店。紀州箕島漁港から直送した新鮮旬魚が楽しめるお店だ。看板商品は素材から土鍋にまでこだわる名物『鯛めし』。ランチはお手頃な値段で楽しめる。 ご飯、味噌汁、漬物のおかわりは自由。豆乳豆腐・（天ぷ…

京都祇園、東京銀座にある話題の米料亭 八代目儀兵衛（はちだいめぎへえ）。ランチも大人気で行列必至。なんといっても、とにかく米がうまい。