ブランド豚、平牧バーク三元豚のみを使用したこだわりのとんかつ！『とんかつ はせ川』

ブランド豚「平牧バーク三元豚」だけを使用しパン粉、油、ソースにこだわり抜いたとんかつ他、しゃぶしゃぶ料理も楽しめる「とんかつ はせ川（東銀座店）」をランチで訪問。

こだわりの焼魚粕漬定食が食べられる店『京粕漬 魚久（うおきゅう）銀座店』

こだわりの焼魚（粕漬）が食べられる店が銀座3丁目にある。東銀座駅からすぐの場所、松屋通りから昭和通りから一本裏に入った路地に店舗を構えている。

まずは肉汁を吸ってください。コース専門のとんかつ料理店『銀座かつかみ』

銀座エリアは有名とんかつ店が多く存在するが、その中でも とんかつ料理をコース料理を専門に提供するお店が存在する。様々な部位のとんかつを、一切れずつコース仕立てで提供するという新たなスタイルが話題になっている。

黒毛和牛の最高級ブランド「常陸牛」のステーキがうまい！「COOK BARN TOKYO」

"関東の台所" と言われる茨城県産食材をテーマとしたカジュアル・カフェ・ダイニング「COOK BARN TOKYO（クックバーントウキョウ）」。ここでは黒毛和牛の最高級ブランド「常陸牛」をメインに茨城県産の食材を使ったこだわりの料理が食べられる。

みやざき地頭鶏の希少部位がコースで楽しめる『銀座 希鳥』

銀座 希鳥（きちょう）こだわりの「みやざき地頭鶏」の焼鳥が楽しめる「銀座 希鳥」。契約農家が丹精込めて育てた"みやざき地頭鶏（じとっこ）"を、数百羽の中から特別に良いものだけを厳選。この地頭鶏の雄雌がそれぞれに持つ特徴を部位ごとに使い分けながら調理するのが同店の魅力だ。通常では調達困難な地鶏の希少部位までも取り扱っている。

芥川龍之介、ジョンレノンも愛した老舗喫茶店「カフェーパウリスタ銀座店」

看板商品はブラジル産コーヒー。創業は明治44年(1911年)。銀座にお店を構えて100年以上の歴史を持つ純喫茶「カフェーパウリスタ」は、ランチメニューも豊富だ。