銀座のど真ん中に店舗を構えるジェラート専門店『リビスコ（L'ibisco）銀座店』。新鮮な牛乳や季節のフルーツや野菜を使い、毎日店舗でつくられるこだわりの出来立てジェラートが食べられる。
リビスコ銀座店がオープンしたのは2017年8月。場所は銀座3丁目。ちょうど銀座三越の裏手にあるの『王子サーモン』の2階にある。王子サーモンの看板がかなり目立っていて存在感がやや薄まっているので気にしていないと通り過ぎてしまうかも。ジェラートの看板が目印。
リビスコの本店は軽井沢。期間限定で営業している大人気のジェラート屋だ。
吟味した素材を使い産地にもこだわり、毎朝新鮮な牛乳と季節のフルーツや野菜をつかった手作りジェラートは本物の味。甘さ（糖分）は最小限に抑え、脱脂粉乳や保存料も一切使用しない。また、たまごも不使用なのでアレルギーの人も安心して食べられる。
数あるフレーバーの中で最もおすすめしたいのが「オブセ牛乳」だ。牛乳の美味しさにこだわり、手間を惜しまず中温殺菌製法を続けるオブセ牛乳を使ったジェラートは絶品！ 毎日届く新鮮な牛乳だからこそ味わえるおいしさなのだろう。
オンラインショップなどもあるが、店頭限定のフレーバー、日替わりのフレーバーなどもあるので是非店舗にも足を運んでほしい。
リビスコ 銀座店
住所：東京都中央区銀座3-7-12 王子サーモン 2F
電話：03-5579-9013
営業時間：OPEN 11:00 ～ 20:00（平日） 11:00 ～ 19:00（土・日・祝）
