最上級のステーキを求めて銀座でディナー。IDEA（イデア）は、日本が世界に誇る神戸ビーフと赤身の熟成肉を紀州備長炭を使い特注の炉釜で焼きあげるステーキ店だ。
『神戸牛シャトーブリアン100g 紀州備長炭炉釜焼きステーキフルコース』コース料金は27,500円 （税抜）。一年の締めくくりのご褒美としてちょっと贅沢を。
何やら不思議なかたちの容器が登場。
開けてみると・・・・神戸牛のローストビーフ～レフォール（西洋わさび）のソース！金箔が乗っていて豪華！西洋わさびがローストビーフとよく合う。
パンは、食べ終わるとお店の人がおかわりを持ってきてくれる。実質食べ放題...だが、コースの後半には胃袋にボディーブローのように効いてくるのでご注意を。
国産和牛のタン元の炉釜焼きステーキ イタリア秋トリュフ添え。これがもう信じられないほどのおいしさ！トリュフと一緒に食べる贅沢な味は牛タンの概念が変わる一品。
バターナッツのポタージュ。今までに味わったことのないおいしさ。
豊洲市場マグロ問屋やま幸さんの本マグロ、北海道秋鮭のすじこ、ウニのカクテル仕立て。なんとも贅沢なカクテル！
紀州備長炭炉釜焼きステーキ。
神戸牛のボロネーゼ（ミートソース）のスパゲッティー。神戸牛の旨味がしっかり味わえる贅沢なボロネーゼ。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて食べるボロネーゼは格別。“追いチーズ”もしてくれる。
フルーツ、ガトーショコラ、アイスクリーム、プリン等のデザート盛り合わせ。コーヒーや紅茶と一緒に楽しめます。
●神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座 （イデア）
電話：050-5591-0373
住所：東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館 7F
