銀座グルメブログ「銀座めし」

銀座・丸の内エリアに特化した情報ブログ。おいしいものを求めて毎日銀座を歩き自分が気に入ったお店だけをキュレーションしてお届けします。

銀座めし

著名人をはじめ本場イタリア人も絶賛する銀座の人気パスタハウス「あるでん亭 銀座ファイブ店」

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数寄屋橋・銀座ファイブの地下の飲食街の角にある「あるでん亭」。名前の通りアルデンテ(ゆで加減)にこだわり続けるスパゲッティ専門店だ。本場イタリアの家庭の味を思いっきり食べたい時はここに行く。

 「あるでん亭」は、本場のイタリア人も絶賛するパスタハウス、値段も1,000円ちょいとリーズナブルに食べることができる。さらに平日であれば「3種類のパスタランチ」がサラダ付き800円で食べられるのだ。
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あるでん亭の歴史

「あるでん亭銀座」は銀座の地では長く愛されているパスタハウスだ。ソニーグループであるマキシム・ド・パリ株式会社によって2000年に銀座ソニービル内に「あるでん亭 ソニービル店」開店(同年、新宿センタービル店も開店)。2015年、マキシム・ド・パリ株式会社からジローレストランシステム株式会社が事業譲受し経営母体が変わる。2017年3月に銀座ソニービルの閉館に伴い多くの人に惜しまれながら約40年間の歴史に幕を降ろした。
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銀座ファイブで復活

しかし、同年(2017)年の8月26日(土)同じ銀座の地で「あるでん亭銀座ファイブ店」として再出発し、今もなお愛され続けている。

メニュー

パスタだけでも30種類以上。その他、サラダ、アンティパスト、ブルスケッタ等メニューが豊富なので飽きずに通うことができる。
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平日限定のランチメニューなどもある。

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店内の席数は、通路側にテーブル席があり、店内奥に片側ソファーのテーブル席。合計26席ほど。(ソニービル店の時に比べて8席ほど席は増えた)

f:id:ginzaman:20200218190011j:plain壁にはソニービル店閉店時にお客からの愛あるメッセージや多くの著名人の写真などが貼りだされている。f:id:ginzaman:20200314190422j:image

 

平日限定で食べられるお得な「3種類のパスタランチ」はチョイスせず、ここはやはり看板メニューを注文!大判厚切りベーコンが乗ったあるでん亭名物「アリオ オリオ ベーコン添え」(1,102円)だ。注文を受けてから麺を茹でソースを作るスタイル。特製釜で茹で上げるアルデンテ麺が同店の一番の魅力だ。

選べるサイズ

スパゲティのサイズは以下から選ぶことができる。通常サイズ(110g)1,190円。ミニ(70g) 1,055円、 大盛り(180g) 1,204円、 2倍盛り(250g) 1,408円。

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パスタが大好きなので2倍盛り(250g)を注文!

昔わたしがアルバイトとして働いていたパスタ屋の店長が、よく「パスタの基本は、アリオオリオに始まり、アリオオリオに終わる」と言っていた。その影響もあり、ペペロンチーノがおいしいお店は他のメニューもおいしい...というイメージがあるのだ。
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厚切りベーコンが4枚ものっかった贅沢なペペロンチーノ。ベーコンのほか、にんにく、鷹の爪、オリーブオイルなどで仕上げた王道の味。あるでん亭という店名通り(アルデンテ=「歯ごたえが残る」というパスタの茹で上がり状態の目安とされる表現のこと)程よいゆで加減で歯ごたえのある食感だ。強く香るにんにくの風味、たっぷり使ったオリーブオイルに絡まるコシのある麺。シンプルでありながら量が多くてもペロリと食べられるおいしさ!

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こちらは「ツナクリーム」大盛り(1,250円)。
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ツナをたっぷり混ぜた濃厚なホワイトソース。少量のパセ粉に、隠し味にはアンチョビが使われている。味わい深いツナの風味とプリプリ食感のアルデンテ麺がたまらなくうまい。
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こちらもあるでん亭の人気メニュー「カルボナーラ」(1,000円)。

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スープひたひたのクリーミーな日本で主流のカルボナーラとは違い、クリームをほとんど使わない本場仕込みのカルボナーラだ。トッピングはベーコンのみと至ってシンプル。オリーブオイルと卵の黄身の風味がしっかり楽しめる絶品カルボ。
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大盛り(180g) は、あっという間に無くなるおいしさ。大人の男性なら2倍盛り(250g)でも食べられるだろう。銀座でリーズナブルかつおいしいパスタを食べたい時はあるでん亭で決まりだ!

店名:あるでん亭 銀座ファイブ店
電話番号:03-6263-9500
住所:東京都中央区銀座5-1 銀座ファイブ B1F
営業時間:11:00~22:00(LO21:30)定休日銀座ファイブに準ずる
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13212259/

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